Dieta pro gastritidu: menu a povolené potraviny

müsli s ovocem při gastritidě

Gastritida je jednou z nejčastějších chorob gastrointestinálního traktu, kterou trpí mnoho lidí.

Abyste zabránili vzniku a dalšímu rozvoji onemocnění, musíte dodržovat speciální jemnou dietu.

Nutriční terapie pro gastritidu snižuje nepohodlí a bolest v žaludku způsobenou zánětem.

Správně zvolené menu přispívá k účinnosti terapeutických opatření, normalizaci trávení.

Než se přesunete k základním zásadám výživy pro gastritidu a přibližnému menu, musíte se dozvědět více o samotné nemoci a také o jejích příznacích.

Trochu o nemoci

Gastritida je tedy zánět sliznice v žaludku, při kterém dochází k poruchám v práci tohoto orgánu. Časem nemoc, pokud není léčena, postupuje a postupně přechází do chronického stadia, a teprve potom a nedaleko před vznikem žaludečního vředu.

Mezi hlavní příznaky, kterými můžete pochopit, že gastritida začala, patří:

  • Bolest v žaludku, buď při jídle, nebo před jídlem, a bolest odezní, když člověk jí.
  • Nevolnost, která se může vyvinout do zvracení, což se stává poměrně často.
  • Špatná chuť k jídlu a často jeho nedostatek, což vede k rozvoji ještě větších problémů.
  • Belching, který se někdy dokonce objeví sám.
  • Nadýmání.
  • Pocit plnosti v horní části břicha, zejména po jídle.
  • Hubnutí, přesto, že se člověk snaží sníst všechno.

Vzhledem k rychlému životnímu tempu mnozí nevěnují pozornost svému zdravotnímu stavu, v důsledku čehož se vyvíjí zánět žaludku, který je obtížné léčit, hlavní věcí je dodržovat dietu.

Zásady diety

lékař vyšetřuje pacienta s gastritidou a předepisuje dietu

Všichni lékaři, kteří diagnostikují pacienty s gastritidou, bez ohledu na to, jaká je forma, předepisují speciální menu.

Existuje několik zásad, na jejichž základě by měla být postavena další výživa člověka:

  1. Teplota. Veškeré jídlo konzumované osobou musí být teplé, to znamená, že je přísně zakázáno jíst jídlo, jehož teplota je vyšší než 60 stupňů nebo nižší než 15, ideální teplota jídla pro gastritidu je od 20 do 50 stupňů.
  2. Frakční jídlo. Člověk by měl jíst asi pětkrát nebo šestkrát denně.
  3. Pravidelnost. Je nutné jíst vždy ve stejnou dobu, aby žaludek s jistotou věděl, že to teď půjde.
  4. Vyloučení potravin, které provokují žaludeční sliznici.
  5. Jezte taková jídla, která pomohou k lepšímu trávení.
  6. Také je nutné zcela vyloučit alkoholické nápoje. Někteří pacienti si kladou otázku, je v pořádku vypít sklenku vína. Ve skutečnosti není povoleno ani víno, protože obsahuje alkohol, který dráždí již podrážděnou výstelku žaludku.

Pokud pacient dodržuje všechna výše uvedená doporučení, pak se s největší pravděpodobností po chvíli bude cítit mnohem lépe.

Stav samozřejmě nebude ideální, ale žaludek nebude bolet při každém jídle, před a jen tak.

Gastritida s vysokou kyselostí: co můžete

Je obvyklé rozlišovat několik forem onemocnění, z nichž jedna je hyperacidní gastritida.

Při hyperacidní gastritidě se produkuje více kyseliny, než je potřeba. Dráždí sliznici, což způsobuje nepohodlí. Musí být vynaloženo veškeré úsilí na jeho snížení.

Hlavními příznaky hyperacidní gastritidy jsou bolest mezi jídly a pálení žáhy, kterého je docela obtížné se zbavit. Lékaři proto pacientům předepisují speciální dietu, jejíž účinek je zaměřen na snížení produkce kyseliny chlorovodíkové vzhledem k tomu, že člověk jí snadno stravitelné potraviny, které nevyžadují dlouhé trávení.

Do seznamu povolených potravin a pokrmů můžete přidat:

povolené potraviny pro gastritidu
  • Polévky se zeleninou, obilovinami, které se vaří ve vodě nebo v mléce.
  • Kotlety, které jsou buď dušené, dušené nebo jednoduše rozmačkané z různých druhů drůbeže, ryb nebo jiného masa.
  • Vejce naměkko.
  • Klobása, párky, ale výhradně dietní.
  • Uzené ryby, ale pouze libové.
  • Dobře vařené cereálie.
  • Dobře uvařené těstoviny.
  • Zeleninové pyré.
  • Zeleninové saláty.
  • Bobule, ale jen sladké.
  • Mléčné výrobky, jako jsou nízkotučné sýry.
  • Rostlinný olej.

Kromě toho je při takové gastritidě dovoleno jíst mléčné polévky, připravovat různá suflé, obecně je vše, co se rychle a snadno vstřebá, a zároveň už znovu nedráždí sliznici.

Gastritida s vysokou kyselostí: co ne

A přestože je seznam povolených produktů poměrně malý, je docela možné si z něj vybrat a připravit lahodné pokrmy. Existuje však řada potravinářských výrobků, které jsou během této nemoci přísně zakázány jíst, a to v jakékoli formě.

Budete muset vyloučit:

  • Jakékoli výrobky z jejich chleba, zvláště pokud byly právě upečené.
  • Luštěniny, protože jsou obtížně stravitelné a mohou způsobit zvýšenou produkci plynu.
  • Jakékoli tučné mléčné výrobky.
  • Smažené vajíčka.
  • Smažené brambory, stejně jako další smažená jídla a jídla.
  • Ovoce, které má tvrdou slupku, protože je také těžko stravitelné.
  • Čokoláda, bude to obzvláště obtížné pro ty, kteří jsou zvyklí jíst několik bonbónů každý den.
  • Káva, čaje, zvláště silné.
  • Jakékoli sycené nápoje.
  • Alkohol.

Abyste se zotavili co nejrychleji a zlepšili svůj stav, musíte úplně dodržovat výše uvedenou dietu.

Ukázkové menu pro hyperacidní gastritidu

Aby bylo jasnější, jak zhruba jíst s vysokou kyselostí gastritidy, musíte přinést nabídku:

  • První snídaně. Jedno vajíčko naměkko, kaše (pohanka) a čaj s přídavkem mléka.
  • Oběd. Polibek nebo mléko.
  • Večeře. Polévka na pyré, rybí soufflé, bramborový kastrol, kompot.
  • Odpolední svačina. Dýňová šťáva s krutony.
  • Večeře. Vařené ryby, jako je růžový losos, bramborová kaše, želé.

Před spaním je dovoleno vypít sklenici mléka, protože snižuje kyselost.

Každý má právo měnit a přidávat nová jídla, ale nejdůležitější je, že nejsou zakázány, protože snahy zbavit se zánětu žaludku mohou přijít vniveč kvůli momentální slabosti.

Nízkokyselá gastritida

polévka z mrkvového pyré na gastritidu

Další možností je zánět žaludku s nízkou kyselostí, během kterého je člověku neustále nevolno, má průjem. To se děje z jednoho a velmi jednoduchého důvodu - jídlo není tráveno v žaludku.

K nápravě této situace budou akce zcela opačné, nikoli stejné jako u zvýšené kyselosti.

Nejprve musíte do nabídky přidat ty potravinářské výrobky, s nimiž se kyselina chlorovodíková bude vyrábět ve větším množství.

Seznam produktů bude přibližně stejný jako u hyperacidní gastritidy, ale budou přidány pouze mírně nové:

  • Bohaté vývary, maso i ryby, takže žaludek začne reagovat na změny.
  • Citrusové plody i sladké nebo kyselé ovoce.
  • Nakládané okurky a rajčata, ale jen v přijatelném množství, aby se to později nezhoršilo.
  • Fermentované mléčné výrobky, včetně kefíru.
  • Kyselá minerální voda bez plynu.

V případě, že člověk jí pouze výlučně povolené potraviny, pak se proces hojení zrychlí, protože léky nemají vždy takový účinek.

Ukázkové menu pro exacerbaci gastritidy

S exacerbací onemocnění jsou téměř všechny produkty vyloučeny z lidské stravy. Abychom to ale trochu objasnili, je třeba zvážit nejlepší příklad takové diety (dieta trvá dva až sedm dní, podle toho, jak se cítíte):

  • Snídaně. Rýžový vývar a krajíc chleba.
  • Svačina. Mléčná kaše (silně vařená), do které můžete přidat lžičku másla.
  • Večeře. Zeleninový vývar s knedlíkem.
  • Odpolední svačina. Nějaký druh ovoce, stejně jako zelený čaj s mlékem.
  • Večeře. Vejce natvrdo, chléb a jeden šálek čaje.

Po uplynutí prvních a kritických dnů je povoleno postupně přidávat nové potravinářské výrobky, například nízkotučný tvaroh, parní kotlety, i když malé, zeleninu a také chléb.

Mnoho lidí přestane držet diety poté, co se zlepší. A k překvapení většiny se příznaky vrátí asi po týdnu. A situace je taková, že tablety s gastritidou prakticky nic neřeší, pouze odstraňují hlavní příznaky.